Donuts/Пончики

                                                 Как насчет пончиков? :)
 Это рецепт настоящих американских пончиков, которые постоянно едят полицейские в американских фильмах и Гомер Симпсон. Для их приготовления необходимы формы для пончиков, куда Вы зальете тесто.

Ингредиенты:

• пшеничная мука - 1 и 1/4 стакана (200 гр)
• сахар - 1/2 стакана (100 гр)
• яйца - 2 шт
• пахта - 1/2 стакана (около 125 мл)
• сливочное топленое масло - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• ванилин/ванильный сахар - 1/2 ч.л.
• соль - щепотка

Рецепт:

1. Для начала разберемся что такое пахта. Пахта - побочный продукт приготовления сливочного масла. Ее можно купить в продуктовом магазине (сразу предупреждаю, не во всех есть. Для жителей СПб: пахта есть в Азбуке Вкуса) или сделать самой (1 стакан молока + 1 ст.л. лимонного сока, дать постоять около 30 минут в теплом месте).
   Сливочное топленое масло можно купить готовое, но я просто растопила сливочное масло и получилось очень даже хорошо.
2. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли.
3. В отдельной емкости взбить яйца, пахту, масло и ванильный сахар/ванилин.
4. Объединить все ингредиенты, перемешать.
5. Заполнить формы для пончиков, но только наполовину (они потом поднимутся).
6. Выпекать в разогретой (210 градусов) духовке 5-8 минут, затем дать им немного постоять в духовке.
7. Можно украсить пончики глазурью и посыпкой.

Приятного аппетита! :)